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桐乡市探索实行企事业单位食堂卫生达标工程

作者:桐乡市食品药品监督管理局  来源:国家食品安全网  点击数:  2008年02月23日
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    为强化企事业单位食堂食品卫生监管,提高整体卫生管理水平,降低用餐人数聚集发生的食品安全隐患,近日,浙江省桐乡市探索在全市大中小型企事业单位食堂实行“卫生达标工程”。      达标工程按“突出重点,分步实施,有序推进,全面达标”的工作原则,分两步实施,对就餐人数超过100人的大型企事业单位(不包括学校食堂)实行年底全面达标;对部分中、小型企事业单位,力争在2009年底前实现基本达标。      达标工程分宣传发动、督促整改、申报检查、评估总结四个阶段,并从环境与水、建筑布局、卫生设施、人员管理、卫生管理等五个方面进行综合考评。      根据整体部署要求,该市将于近期组织各镇(街道、开发区)和有关单位进行专题宣传和广泛发动,提高各企事业单位对实施达标工程的认识,明确单位食堂的基本卫生标准要求及整改时限,并适时派遣工作人员上门指导服务,督促落实相关卫生要求。 
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