嘉兴市四措并举稳步推进小食杂店提档升级

作者：浙江省食品药品监管局来源：国家食品安全网点击数： 2008年08月22日

导读: 为了进一步提高小食杂店的经营管理水平，保障消费者的食品安全，浙江省嘉兴市采取四项措施对小食杂店进行全面整治规范。一是培育新型流通业态，规范食杂店的进货渠道。实施城乡一体的电子商务配送，

    为了进一步提高小食杂店的经营管理水平，保障消费者的食品安全，浙江省嘉兴市采取四项措施对小食杂店进行全面整治规范。
    一是培育新型流通业态，规范食杂店的进货渠道。实施城乡一体的电子商务配送，把流通源头的放心食品直接配送到农村、街道社区的食杂店，保障食杂店的进货渠道正宗、食品安全放心。目前，通过“新农村放心消费平台”和“城市放心消费平台”进行配送的食品品种有2000余种，参与配送的批发商有71家，进货的农村、街道社区食杂店近400家。
    二是探索统一食品批发源头销货票据，解决食杂店记台帐难的问题。为解决由于业主文化程度低带来记台帐难的问题，设计了统一的销货凭证格式，要求食品市场批发商采用统一销货单据，食杂店每次进货后将进货单据粘贴进货台帐上。这一措施比较有效地解决了食杂店业主年纪大，文化程度低，不能记台帐的问题。
    三是落实“六大制度”，推进经营者自律。积极推行“不合格商品就地销毁制度”、“无理由退货制度”、“临期食品公示制度”、“现场加工熟食配料保质期明示制度”、“不合格食品公示制度”和“经营者食品自检制度”等“六大制度”建设，促使经营者转变经营理念，更加重视产品质量和服务意识，切实保障了消费安全。
    四是创新基层监管机制，建立食品安全监督站。率先在外来人口多、分布散的秀洲区洪合镇建立全市首个流通领域食品安全监督站，并与12315消费维权联络站合署办公，同时创新监管手段，推行食品安全“三式评价公示”和食品经营户记分制度，经过半年多的运行取得了明显成效。

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